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さんぽ日記
本町BASEで関市のニューウェーブを感じる：クラフトビール、シュークリーム、ドリップコーヒー、ビストロ、スモークチーズ
2021年9月28日

「やりたいことにチャレンジできる場をみんなでつくり育て、持続的な賑わいを生み出そう」をコンセプトに始まった本町BASE Challenge Shopは、まもなく1周年。

皆さんもチラチラ覗かれていますか？

立ち寄って今後が楽しみに感じたチャレンジをいくつか、勝手にご紹介します！

関市でクラフトビール🍺！？　美濃関麦酒プロジェクト

「関市にクラフトビール醸造所を」……の夢を胸に、パートナーブルワリーで修行中とのこと。
8月9月は他のブルワリー商品でした。10月から、オリジナル始まる！？

「美濃関麦酒プロジェクト」最新情報はこちら

関市出身の未来のパティシエ✨　Anonyme. まだ誰も知らないシュークリーム屋さん

コロナ禍でフランス校進学が中止となったとのこと。タイ・ストリートチルドレンへの募金や、想いが熱い……！
焼きたて・詰めたての、オリジナル／ショコラ／抹茶／イートイン限定のシューアイス。次々と売れていきます。
オリジナルとショコラ。サクサクカリカリなシュー❣
中も、カスタード×生クリーム／チョコクリームが甘すぎずトロトロで美味しい❣

関市の学生が夢見るドリップコーヒーとITの未来？☕　ACE♠COFFEE

若者から年配の方まで、コーヒーを求める方たちが続々と。
コーヒーを淹れるのは、関市の学生さん！？
丁寧なドリップコーヒー。美味しくいただきました。

「 ACE♠COFFEE 」最新情報はこちら

関市出身の若きシェフが手がけるビストロ料理🍖🦐　御料理あだち

ビストロが、本町BASEに登場！（販売だけでなく厨房ごと👀）
真鯖とじゃがいものテリーヌ。爽やかなソースがピッタリ！🐟🍊
パテドカンパーニュ💕　ワインが進む～　オイスターパテ！　牡蠣の旨み……🌊

「 御料理あだち 」最新情報はこちら

関市にスモークチーズ専門店🧀　変わり種いろいろ！　smokyGa9

ずっと趣味で燻製をされていたご主人が、周囲のリクエストが一番多かった「チーズ」で専門店スタート！　珍しいあれもこれも、気になる～
最初は無難に、プレーンとペッパーをチョイス。おいしくいただきました🍺

「 smokyGa9 」最新情報はこちら

一部の紹介のみで申し訳ありません💦

今後もどんなチャレンジが登場するのか、楽しみですね！

あなたのチャレンジも！？

場所の紹介

本町BASEチャレンジショップ




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