フレッシュな生の新酒を味わい、贈る。岐阜県「百春」「さんやほう」（埼玉の利き酒師ライブ付）
2021年5月10日
書くのが遅くなってしまいました。
岐阜県美濃市「うだつの上がる町並み」にある小坂酒造場。多彩なシリーズの「百春（ひゃくしゅん）」、関市で農薬や化学肥料を使わず育てられたお米（みのにしき）が原料の清酒「さんやほう」などを造られています。
その小坂酒造場で、2月3月、この時期ならではの「ご予約のみのシボリタテびん詰」が登場していました。
……と、事前にお知らせしたかったのに……遅れてしまいました……
③はなやかな大吟醸
④はなやかで豊かで生もと仕込みの純米吟醸
⑤はなやかで少しすっぱい白麹仕込の純米吟醸
⑥伝統型7号酵母仕様のしっかり純米吟醸
⑦とくべつフルーティーな純米大吟醸
いずれも汲み立ての原酒、酵母が産む少量の天然の爽やかなガス感を感じられます。
どれも気になりますが、今回は⑥⑦と新酒（生酒）「さんやほう」を入手。
日本酒を愛しすぎて唎酒師となった埼玉県の友人にも、プレゼントしてみました。
すると……
インスタライブ動画になって戻ってきました……！！！
（11：40あたりから酒タイムが始まります）（ありがとうsaito殿）
さらに、岐阜の日本酒への返歌で？ 埼玉の日本酒もやってきました。
う、嬉しい。
普通のスーパーや酒屋にはない、その地域ならではのお酒交流。気軽な旅の叶わない今、嬉しすぎました。
いろいろな形で、お酒を楽しみましょう🙌
お米から一緒につくろう！ 2021年度さんやほうサポーター
田植えや草取りなどの農作業を一緒にしながら、特別純米酒「さんやほう」も味わいます。
サポーターにしか購入できない「原酒」に興味津々です。
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