世の中では飲食店さんの状況が多く取り上げられているが、飲食店さんは“舞台”。その後ろ側には、農業、漁業、林業、メーカーさん、それから流通関係の人たちなど、たくさんいる。最後の“舞台”が飲食店さんで、“舞台”を一方的に止めていると、我々酒蔵や酒屋も含め、日本の食文化を後ろ側で支えてきた業種も全部止まってしまう。

https://news.yahoo.co.jp/articles/89adc0e1133b9d14f20da177fae1d1b45e93f290

古代より、日本酒は神に捧げる酒、「御神酒」であり、「百薬の長」として薬としても扱われてきました。また、嬉しい時、悲しい時、いつでも酒が人々の気持ちをやわらげ、社会の習慣行事の中で重要な役割を果たしてきました。

https://www.msb.co.jp/topics/259/

昔は多くいた喫煙者も若者になるほど減り、タバコの流通量はどんどん少なくなっている気がしますよね。レコードは利用者が減り続けたあと、愛好者の貴重な文化へ、新たな若いファンもいるように見えます。でも、MDはそうでないし、煙管（キセル）はほとんど見かけません。※ゼロとはいいません！

「さまざまな業種に関係」「古い文化」といっても諸行無常、すべては移りゆくかもしれません。

でも、美味しいお酒が大好きです。

クラウドファンディングで実現「DreamBeer（ドリームビア）」

「自宅で気軽にビアサーバーから、全国のクラフトビール！」という、夢のようなビアサーバー。

2021年9月現在、岐阜県のブルワリーでは「地ビール飛騨」さんが参加されており、個人的にとても気になっています……！　現在の参画ブルワリーの一部はこちら：

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・フレッシュな生の新酒を味わい、贈る。岐阜県「百春」「さんやほう」（埼玉の利き酒師ライブ付）